Hội chứng Alpha-gal là một chứng dị ứng khiến cơ thể phản ứng với việc ăn thịt động vật có vú và các sản phẩm làm từ động vật có vú. Các triệu chứng thường bắt đầu từ 2-6 giờ sau khi ăn thịt hoặc thức ăn từ động vật có vú.

Bác sĩ lâm sàng nên xem xét hội chứng alpha-gal ở những bệnh nhân có các triệu chứng tiêu hóa không rõ nguyên nhân như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn, đặc biệt là những người sống hoặc đã sống ở khu vực có hội chứng alpha-gal (bao gồm Đông Nam, giữa Đại Tây Dương, Trung Tây và các khu vực Đông Trung Hoa Kỳ). Đối với những bệnh nhân nghi ngờ mắc bệnh alpha-gal, có xét nghiệm máu để tìm kháng thể immunoglobulin E (IgE) đối với alpha-gal. Bệnh nhân có các kháng thể này có thể bị dị ứng alpha-gal. Phương pháp điều trị chính cho dị ứng alpha-gal là không ăn thực phẩm có chứa alpha-gal. Điều này bao gồm thịt, mỡ động vật có vú và các sản phẩm làm từ chúng.

Hội chứng Alpha-gal

Hội chứng Alpha-gal là một chứng dị ứng khiến cơ thể bạn phản ứng xấu khi ăn các sản phẩm từ động vật có vú; thịt từ động vật có vú hoặc các sản phẩm làm từ động vật có vú như phô mai, bơ, sữa, kem, gelatin,... Động vật có vú là động vật có lông, chẳng hạn như bò, heo và hươu. Các triệu chứng thường bắt đầu từ 2-6 giờ sau khi ăn thịt hoặc thức ăn của động vật có vú. Dị ứng alpha-gal có thể gây ra các triệu chứng về đường tiêu hóa như đau dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn hoặc khó chịu ở bụng và nôn. Nó cũng có thể gây nổi mề đay (phát ban ngứa), đỏ bừng da, sưng mặt hoặc ngất xỉu.

Ve

Ve (Amblyomma Americanum) là một loài ve được tìm thấy chủ yếu ở miền đông nam và miền đông Hoa Kỳ. Chúng được đặt tên theo đốm trắng đặc biệt trên lưng con cái trưởng thành, giống với hình dạng của bang Texas. Ve được biết đến với hành vi hung dữ, ký sinh ở nhiều loại vật chủ, bao gồm cả con người, chó và hươu. Chúng cũng được biết là mang các bệnh như sốt phát ban Rocky Mountain, bệnh sốt và hội chứng alpha-gal, một chứng dị ứng thực phẩm khiến cơ thể phản ứng với thịt động vật có vú.