Newcastle là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm đã được tổchức Thú y thế giới (OIE) xếp vào danh mục A các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm đối với gia cầm. Bệnh do paramyxovirus type 1 gây ra ở gà, vịt, chim cút, bồ câu, chim trĩ, quạ, chim sẻ... dẫn  đến những chứng bệnh ở cơ quan hô hấp, tiêu hóa và thần kinh... Bệnh này còn được gọi là bênh gà rù hay bệnh dịch tả gà (avian pseudoplague). Gà là động vật cảm thụ chủ yếu mắc bệnh lý cấp tính, tỷ lệ chết cao, bệnh lây lan nhanh và rộng.  Do không thể điều trị, biện pháp chủ yếu để bảo vệ đàn gà là đảm bảo an toàn sinh học ngăn chặn virus xâm nhập và phòng ngừa cảm nhiễm bằng vaccine. Tuy nhiên, hiệu quả tiêm phòng chưa cao do tỷ lệ gà có đáp ứng miễn dịch thấp, hoặc mức độ kháng thể tạo ra ở gà thấp không đủ khả năng bảo hộ gà chống lại sự nhiễm virus.  Để tăng hiệu quả của vaccine, người ta đã chú ý đến việc sử dụng kháng nguyên và thuốc bổ trợ mới. Một chất bổ trợ có thể được sử dụng để tăng khả năng miễn dịch của kháng nguyên yếu, cải thiện hiệu quả của miễn dịch khi mới sinh và giảm lượng kháng nguyên hoặc số lượng chủng ngừa cần thiết. Các nhà nghiên cứu và dinh dưỡng đang tìm kiếm bổ sung thức ăn thảo dược không kháng sinh để tăng cường sản xuất và miễn dịch của gà vì các chất bổ sung kháng sinh thông thường đã bị chỉ trích vì tác động tiêu cực đến an toàn thực phẩm và hiện trạng kháng kháng sinh.

Củ nén (Allium schoenoprasum), còn gọi là hành tăm, thuộc chi Allium, thuộc họ hành tỏi, là nông sản phổ biến tại các vùng đồi núi và vùng đất cát tại các tỉnh miền Trung Việt Nam. Củ nén chứa rất nhiều dược chất có hoạt tính sinh học cao như allicin, diallyldiasulfide, ajoen, organosulfur, polyphenol, saponin, fructans và fructo-oligosacarit . Do đó, củ nén được xem là tác dụng chống oxi hóa, kháng virus, kích thích miễn dịch, tăng sinh tế bào lympho ở lách và tuyến ức ở gà và đặc biệt là khả năng kháng khuẩn và phòng trị bệnh tiêu chảy trên gà thịt. Bên cạnh đó, một sốnghiên cứu trước đây đã chứng minh những tác động tích cực của họ hành tỏi đối với năng suất của gà thịt và chất lượng thân thịt và khối lượng của cơ quan miễn dịch.

Củ nén (Allium schoenoprasum)

Tổng số 180 gà trống Ri lai được úm cùng nhau đến 7 ngày tuổi. Sau khi được chủng vaccine Newcastle vào ngày 7, gà được phân bố ngẫu nhiên vào 04 nghiệm thức với 03 lần lặp lại. Gà ở các nghiệm thức T1, T2 và T3 được bổ sung 0,3, 0,5 và 0,7% CPN vào nước uống, liên tục từ ngày 7 đến ngày 42 tuổi và nghiệm thức đối chứng (ĐC - không sử dụng CPN). Vaccine Newcastle được tiêm lặp lại vào ngày 28. Hiệu giá kháng thể (GMT) trong huyết thanh chống lại bệnh Newcastle được xác định bằng cách sử dụng xét nghiệm ngăn trở ngưng kết hồng cầu (HI) lúc 21, 35 và 42 ngày tuổi. Kết quả cho thấy lượng ăn vào, tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) và tỉ lệ chết khi kết thúc thí nghiệm không sai khác giữa 04 nghiệm thức. Tuy nhiên, hiệu giá kháng thể và tỷ lệ khối lượng cơ quan của hệ miễn dịch so với khối lượng cơ thể cao hơn (P<0,05) ở T2 và T3 so với đối chứng. Như vậy, việc bổ sung CPN trong nước uống không ảnh hưởng đến sinh trưởng; tuy nhiên, bổ sung CPN ở mức 0,5% và 0,7% đã làm tăng hiệu giá kháng thể dịch thể chống lại virus Newcastle ở gà thịt.