Người Bình Định đi đâu xa cũng tự hào về rượu Bàu Đá (sản phẩm của thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn).
Theo cụ Đinh Văn Sanh (74 tuổi, thôn Cù Lâm), nghề nấu rượu ở làng Cù Lâm có hơn 100 năm qua. Qua năm tháng, nghề nấu rượu ở xóm Tân Long vẫn giữ được truyền thống và thương hiệu rượu Bàu Đá ngày càng vang xa. Tuy nhiên, từ tháng 6.2001, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hoá rượu "Bàu Đá" cho Công ty Minh Anh (trụ sở ở Đà Nẵng). Công ty này được độc quyền bán ra thị trường rượu Bàu Đá đóng chai mang nhãn hiệu Bàu Đá Minh Anh.
Tháng 6.2006, UBND tỉnh Bình Định thành lập Hiệp hội Sản xuất và kinh doanh rượu Bàu Đá Bình Định để xúc tiến việc đề nghị Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hoá tập thể cho rượu Bàu Đá. Tuy nhiên, Cục này yêu cầu Hiệp hội Rượu Bàu Đá Bình Định phải bổ sung vào mẫu nhãn hiệu "Rượu Bàu Đá" một thành phần chữ hoặc hình biểu tượng gì đó để phân biệt với nhãn hiệu độc quyền của Công ty Minh Anh thì mới được chứng nhận.
Vì vậy, hiệp hội đành thiết kế thêm lo-go (biểu tượng) kèm với chữ "BĐ Rượu Bàu Đá". Đến tháng 4.2011 thì nhãn hiệu này được cấp bằng bảo hộ. Từ đó, trên thị trường có hai nhãn hiệu rượu Bàu Đá.
Nấu rượu Bàu Đá rất công phu, nấu 1 mẻ mất 6 ngày 6 đêm. Theo ông Đinh Thành Công - thành viên Hiệp hội Sản xuất và kinh doanh rượu Bàu Đá Bình Định, từ xưa đến giờ những nguyên tắc nấu rượu Bàu Đá vẫn không thay đổi, chỉ có dụng cụ nấu rượu là khác (không dùng nồi đất, nồi đồng như ngày xưa mà chuyển sang nồi nhôm, gang) nên việc nấu rượu nhanh hơn, năng xuất cao hơn nhưng chất lượng rượu không bằng ngày xưa.
Ông Công than thở: Nếu nấu rượu cho chất lượng thì bán ít nhất 17.000 đồng/lít mới bắt đầu có lãi. Thế nhưng, trên thị trường hiện nay, rượu này bán chỉ 12.000 đồng/lít...
Ông Lê Quang Tâm - Chủ tịch Hiệp hội Rượu Bàu Đá Bình Định bức xúc: Thời gian gần đây, nhiều hàng, quán dọc Quốc lộ 1A, Quốc lộ 19 có bán các loại rượu gắn nhãn hiệu rượu Bàu Đá nhưng chất lượng không đảm bảo, bị pha chế nhiều loại khác… đang làm tổn hại nghiêm trọng đến thương hiệu của loại rượu này. |