Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Hiện nay, các nghiên cứu về khả năng kháng oxy hóa, kháng tế bào ưng thư… cũng đã được thực hiện, tuy nhiên vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về nguồn dược liệu in vitro. Nghiên cứu này tìm hiểu vai trò của kinetin đối với khả năng tạo chồi từ mẫu cấy đốt thân ex vitro và ảnh hưởng của đèn LED (light emtting diodes) lên sự sinh trưởng và khả năng kháng oxy hóa, hàm lượng phenolic của mẫu cao chiết cây xạ đen nuôi cấy in vitro dưới các nguồn ánh sáng đơn sắc khác nhau, nhằm thu được sản phẩm có sản lượng cao và hoạt tính tốt, phục vụ cho mục đích dược và mỹ phẩm.

Các mẫu chồi xạ đen ex vitro được nuôi cấy trên môi trường MS có bổ sung KIN ở nồng độ 3,0 mg/L đạt tỷ lệ mẫu cấy hình thành chồi là 100%, số chồi hình thành đạt 1,57 chồi/mẫu. Các mẫu chồi cây xạ đen in vitro đạt chiều cao khoảng 2,0 cm được nuôi cấy trên môi trường MS không bổ sung chất điều hòa sinh trưởng thực vật, được đặt dưới các điều kiện ánh sáng khác nhau, bao gồm: 100% LED đỏ, 100% LED xanh, ánh sáng LED đỏ và LED xanh kết hợp với tỷ lệ 50:50, 70:30, đèn growth light và đèn huỳnh quang được sử dụng làm mẫu đối chứng. Sau 4 tuần nuôi cấy, cây xạ đen in vitro nuôi cấy dưới ánh sáng của đèn growth light có khối lượng tươi, chiều cao cây và số lá thu được cao nhất (tương ứng 1,57 g, 4,46 cm và 9,11 lá). Đồng thời, các mẫu chồi nuôi cấy dưới ánh sáng đèn growth light có hàm lượng phenolic (81,06 mg GAE/g cao chiết) và khả năng kháng oxy hóa (IC50 là 0,1166 mg/L) cao hơn so với các thí nghiệm còn lại. Ngoài ra, mẫu cao chiết xạ đen có sự hiện diện của các nhóm hợp chất thứ cấp khác như carbohydrate, protein-amino acid, chất béo. Kết quả này mở ra xu hướng nghiên cứu mới và là tiền đề cho các nghiên cứu về việc sử dụng nguồn dược liệu trong phòng thí nghiệm.

Nghiên cứu do nhóm tác giả Trần Thị Mỹ Trâm (Viện Sinh học Nhiệt đới), Trịnh Thị Hương (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM) cùng các cộng sự thực hiện, kết quả nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm 16 (1) (2018) 38-48.