Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Rong mơ (Sargassum sp.) là nguồn nguyên liệu sử dụng để chiết xuất fucoidan, alginate và polysaccharide. Ngoài thành phần chính alginate, rong mơ còn chứa lượng lớn các nguyên tố đa lượng, trung và vi lượng và các chất kích thích sinh trưởng như gibberelin, cytokinin... Do đó, rong mơ cũng được dùng như là nguồn bổ sung dưỡng chất cho cây trồng. Nhằm nâng giá trị sử dụng cho rong mơ, các tác giả Trần Nguyễn An Sa, Trƣơng Bách (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM) và các cộng sự đã thực hiện nghiên cứu để khảo sát các điều kiện tối ưu trong quy trình chiết xuất các dưỡng chất từ rong mơ (Sargassum sp.) thử nghiệm sử dụng làm phân bón lá hữu cơ.

Kết quả nghiên cứu thu được quy trình chiết xuất các dưỡng chất đa lượng, trung và vi lượng từ rong mơ gồm 2 giai đoạn: giai đoạn 1 thực hiện ngâm 24 giờ trong acid, sau đó đun sôi 1 giờ, thu dung dịch 1; giai đoạn 2 thực hiện đun sôi bã rong 1 giờ với Na₂CO₃ thu được dung dịch 2, trộn dung dịch 1 và dung dịch 2 tỷ lệ 1:1 để thu được dung dịch thành phẩm và acid alginic. Kết quả nghiên cứu cũng thu được dung dịch acid thích hợp để chiết xuất có nồng độ phù hợp trong khoảng 0,2–0,5 mol/L và dung dịch Na₂CO₃ tương ứng trong khoảng 0,1–0,25mol/L; tỷ lệ rong/dung môi phù hợp là 1:5. Ngoài acid HCl, có thể thay thế bằng acid CH₃COOH và H₃PO₄. Hàm lượng các chất trong dung dịch thành phẩm lần lượt là: nitơ 71,4 mg/100 mL; P2O₅ 11,23 mg/100 mL; K₂O 1,21%; CaO 52,92 mg/100 mL; MgO 71,3 mg/100 mL; Fe 5,41 ppm; Zn 1,3 mg/100 mL; Mn 9,51 ppm. 

Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 17 (1) (2018) 76-89.