Cây hoa hòe (Sophora japonica L.) chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học như rutin, genistein, sophoricosid, sophorabiosid, kaempferol glycosid C. Trong y học cổ truyển, cây hoa hòe được sử dụng để trị bệnh như viêm, dị ứng, bệnh hô hấp như viêm phổi, hen suyễn và hạ huyết áp. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, hoa hòe có khả năng kháng khuẩn, chống ung thư, chống lão hóa. Một số nghiên cứu trên thế giới cho thấy cây hoa hòe có khả năng ức chế hắc tố. Tuy nhiên, khả năng làm trắng da của cây hoa hòe vẫn chưa được nghiên cứu nhiều ở Việt Nam. Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tiến hành kiểm tra khả năng ức chế quá trình sinh tổng hợp melanin từ cây hoa hòe.
Các tác giả Lê Quỳnh Loan (Viện Sinh học Nhiệt đới), Nguyễn Lương Hiếu Hòa (Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, Tp. Hồ Chí Minh) và các cộng sự khác cùng thực hiện nhằm khảo sát hoạt tính ức chế tổng hợp hắc tố, kháng oxy hóa của cây hoa hòe định hướng ứng dụng trong mỹ phẩm. Kết quả cho thấy, ở nồng độ cao 200 μg/mL, cao methanol cây hoa hòe không gây độc tính trên dòng tế bào da u hắc tố B16F10. Tiến hành khảo sát hoạt tính, cao methanol cây hoa hòe cho thấy, cây hoa hòe ức chế 34,9% quá trình tổng hợp hắc tố (melanin) ở nồng độ 200 μg/mL. Cây hoa hòe cũng cho thấy khả năng ức chế enzyme tyrosinase, enzyme chính trong quá trình tổng hợp hắc tố. Khi tiến hành khảo sát hoạt tính chống oxy hóa, cây hoa hòe cho thấy có hoạt tính bắt gốc tự do cao với IC50 = 185,2 μg/mL.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, cây hoa hòe cho hiệu quả ức chế quá trình tổng hợp hắc tố cao nhưng không gây độc cho tế bào. Một trong những nguyên nhân giải thích tác dụng của cây hoa hòe là do hoạt tính chống oxy hóa cao và khả năng ức chế hoạt tính enzyme tyrosianse. Vì cây hoa hòe là một loại là thảo dược truyền thống được sử dụng rộng rãi ở Việt Nam, Trung Quốc và một số nước châu Á khác, nhóm tác giả đề xuất cây hoa hòe có thể được sử dụng hiệu quả và an toàn như các thành phần làm trắng da ứng dụng trong mỹ phẩm.
Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 17 (1) (2018) 14-20. |