Nhằm xây dựng các yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử phù hợp để đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu Oriental, nhóm nghiên cứu do ThS. Chu Cao Khánh, Công ty TNHH MTV Viện Thuốc lá đã đề xuất và được chấp thuận thực hiện đề tài: “Nghiên cứu xây dựng các yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử phù hợp để đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu Oriental”. Đề tài thuộc dự án nâng cao năng suất và chất lượng hàng hóa ngành công nghiệp. 

Đánh giá cảm quan là một phương pháp khoa học dùng để đo đạc, phân tích và giải thích những thông tin thu được từ sản phẩm thông qua cảm nhận của các giác quan như thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác. Trong đánh giá cảm quan, các giác quan của con người được sử dụng như một công cụ đo, các đại lượng được sử dụng dưới dạng thang tương tứng với các biến mà chúng ta sử dụng như biến danh nghĩa, biến thứ tự, biến khoảng và biến quan hệ. Các kết quả phân tích hay đánh giá cảm quan này chỉ có giá trị khi đã được xử lý bằng các phương pháp toán thống kê. 

Sau một thời gian triển khai, nhóm nghiên cứu đã thu được các kết quả như sau: 

- Sưu tầm các tiêu chuẩn đánh giá cảm quan nước ngoài như tiêu chuẩn đánh giá cảm quan của British American Tobacco (BAT), phương pháp đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu của chuyên gia Mỹ.

- Nghiên cứu tiêu chuẩn đánh giá cảm quan thuốc lá nguyên liệu trong nước đã ban hành
- Xây dựng 03 Dự thảo Tiêu chuẩn Thuốc lá nguyên liệu Oriental - Đánh giá cảm quản bằng phương pháp cho điểm

- Hoàn thiện Dự thảo 3 Tiêu chuẩn Thuốc lá nghiên cứu Oriental - Đánh giá cảm quản bằng phương pháp cho điểm. 

Nhóm nghiên cứu kiến nghị sớm banh hành Tiêu chuẩn đánh giá cảm quan chất lượng thuốc lá nguyên liệu Oriental phục vụ ngành thuốc lá Việt Nam. 

Có thể tìm đọc toàn văn Báo cáo kết quả nghiên cứu của Đề tài (Mã số 14650/2018) tại Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc gia.