Nông - Lâm - Ngư nghiệp [ Đăng ngày (18/08/2018) ]
Thu nhận Enzym xenlulaza từ Trichoderma asperellum QT5 phân lập được từ quả cà phê tại huyện Krôngbuk, tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam
Để góp phần vào quá trình nghiên cứu nâng cao khả năng thủy phân licnoxenluloza và giảm chi phí sản xuất enzym xenluloza nhằm đi tới hiện thực hóa việc sản xuất bioethanol thế hệ thứ hai, hướng đi phân lập, thu nhận và tinh sạch enzym xenluloza từ nấm mốc Trichoderma asperellum có thể mở ra một giải pháp tốt cho vấn đề này, nhóm tác giả Đỗ Viết Phương - Trường Đại học Cần Thơ và Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh; Lê Hương Thủy và Đàm Sao Mai - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh; Đặng Thị Sáu và Phạm Văn Tấn – Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch; và Lê Nguyễn Đoan Duy – Trường Đại học Bách khoa Hồ Chí Minh đã thực hiện nghiên cứu này.

Nấm mốc là nhóm vi sinh vật phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu ở Việt Nam. Đặc biệt trong các phế phụ liệu (giàu xenluloza) từ quá trình trồng trọt và chế biến cà phê như: đất, cành lá, thân gỗ mục, vỏ quả cà phê. Nghiên cứu này tập trung vào quá trình phân lập, tuyển chọn chủng nấm mốc Trichoderma asperellum (từ các nguồn nêu trên) có khả năng sinh enzym xenlulaza hoạt tính cao.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, có 5 dòng nấm thuộc chủng Trichoderma phân lập được từ quả cà phê có tính đặc hiệu cao với enzym xenlulaza. Trong số đó, chủng Trichoderma asperellum QT5 có khả năng sinh tổng hợp xenlulaza hoạt tính cao nhất và đạt 1,17 U/mL (CMCaza) sau 48 giờ nuôi cấy trên môi trường lỏng cơ bản.

Quá trình tối ưu môi trường nuôi cấy chủng nấm T. asperellum QT5 được lựa chọn như sau: Môi trường lên men lỏng, tốc độ lắc 200 vòng/phút, thời gian nuôi cấy 7 ngày, nhiệt độ nuôi cấy 350C, pH môi trường 7,0, cơ chất cảm ứng 1% cám gạo, nồng độ dịch chiết khoai tây là 100%, khoáng bổ sung là KCl 1,5%, nguồn nitơ bổ sung là (NH4)2SO4 0,2%. Hoạt tính CMCaza đạt được là 13,6 U/mL. Sau   đó enzym thô được tinh sạch sơ bộ bằng ethanol (tỷ lệ enzym:ethanol là 1:3,5). Kết quả tinh sạch: hoạt tính CMCaza đạt 21,72 U/mL (49,59 U/mg), hiệu suất thu hồi đạt 89,43%, độ tinh sạch đạt 3,4 lần.

ttncac
Theo Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (3+4/2018)
In bài viết  
Bookmark
Ý kiến của bạn

Video  
 

Video

 



© Copyright 2020 Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - Quận Ninh Kiều - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám Đốc Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này
-->