Nông - Lâm - Ngư nghiệp [ Đăng ngày (16/06/2018) ]
Ảnh hưởng của thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch đến năng suất, hàm lượng tinh bột của giống sắn KM 419 và HL S11 tại Đắk Lắk
Nghiên cứu do tác giả Nguyễn Bạch Mai – TRường Đại học Tây Nguyên, tác giả Hoàng Kim – Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, tác giả Trình Công Tư – Trung tâm Nghiên cứu Đất – Phân bón – Môi trường Tây Nguyên, tác giả Nguyễn Hắc Hiển – Chi cục Trồng trọt – Bảo vệ Thực vật Đắk Lắk thực hiện.

Ảnh minh họa

Sắn được trồng phổ biến tại tỉnh Đắk Lắk với diện tích hàng năm hơn 35.000ha trên nhiều loại đất và độ dốc khác nhau, là cây trồng quan trọng đóng góp đáng kể vào nền kinh tế của tỉnh trong những năm gần đây và có tiềm năng lớn để phát triển. Cây sắn hiện đã được chuyển dịch hoàn toàn từ vị thế cây lương thực truyền thống sang cây công nghiệp chủ lực phục vụ cho các nhà máy chế biến tinh bột và ethanol, cũng như các nhà máy thức ăn gia súc ở trong và ngoài tỉnh, mang lại hiệu quả kinh tế khá cao và tương đối ổn định cho người trồng và các doanh nghiệp thu mua, chế biến. Nhờ đặc tính sinh học có thể thích ứng tốt với nhiều điều kiện sinh thái và khả năng thâm canh, nên cây sắn tại một số vùng ở Đắk Lắk thường được trồng gần như suốt mùa mưa, tập trung chủ yếu là đầu mùa mưa với tỷ lệ khoảng 76% diện tích và thu hoạch sau đó 8 đến 12 tháng (Hoàng Kim và ctv.,2013).

Trong công nghiệp chế biến sắn, nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu. Tùy thuộc vào công nghệ và sản paharm chế biến mà nguyên liệu được dung là củ tươi hoặc sắn khô. Để sản xuất sắn nguyên liệu phải đáp ứng được các tiêu chí về sản lượng, hàm lượng tinh bột, thời điểm và thời gian cung ứng. Tuy nhiên, trên thực tế do tập quán trồng và thu hoạch theo chu kỳ tự nhiên nên tình trạng lúc thừa, lúc thiếu sắn xảy ra thương xuyên, ảnh hưởng lớn đến hoạt động của nhà máy, làm giảm hiệu quả kinh tế của người trồng do giá thu mua phụ thuộc vào nguồn cung cấp cũng như sản lượng sắn. Tại Đắk Lắk hai giống sắn mới là KM 419 và HL S1 có nhiều đặc tính tốt như: năng suất cao, thích ứng tốt với điều kiện tự nhiên, xã hội địa phương  đã được khẳng định tại các nghiên cứu của Hoàng Kim và ctv. (2013), NGuyễn Bạch Mai và ctv. (2014, 2017). Một số kết quả nghiên cứu thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch ở trong và ngoài nước đã chỉ ra rằng, sắn được trồng vụ đầu mùa mưa cho năng suất cao hơn các thời vụ khác; thời gian thu hoạch có thể kéo dài từ 6 đến 18 tháng và trong phạm vi này, năng suất củ tươi càng dài ngày càng cao. Mặt khác, hàm lượng tinh bột liên quan mật thiết đến đặc tính giống, mức độ thâm canh, đồng thời điều kiện khí hậu, thời  tiết trước và khi thu hoạch cũng là những tác nhân có ảnh hưởng nhiều (Howeler và Tin, 2015).

Nghiên cứu thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch giống sắn mới được tuyển chọn tốt nhất tại Đắk Lắk là nhu cầu cấp bách nhằm giúp nông dân và nhà máy chủ động được thời vụ sản xuất và đảm bảo hiệu quả kinh tế. Thí nghiệm xác định thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch cho 2 giống sắn triển vọng KM 419 và HL S11 được tiến hành với 3 thời vụ trồng (đầu mùa mưa, giữa và cuối mùa mưa), với 5 thời điểm thu hoạch, từ 6 đến 10 tháng sau trồng (MAP).

Kết quả cho thấy: Các thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch sắn khác nhau cho năng suất và hàm lượng tinh bột khác nhau. Năng suất củ tươi của giống sắn KM 419 và HL S11 đạt cao nhất tương ứng là 43,67 tấn/ha và 42,67 tấn/ha, trồng vụ đầu mùa mưa, thu hoạch củ 10 tháng sau trồng; thấp nhất tương ứng là 15,08 tấn/ha và 14,75 tấn/ha, trồng vụ cuối mùa mưa, thu hoạch 6 tháng sau trồng. Hàm lượng tinh bột sắn của giống HL S11 và KM 419 đạt cao nhất tương ứng là 33,6% và 31,5% trồng vụ đầu mùa mưa, thu củ 10 tháng sau trồng.

Thúy Hằng
Theo TC Nông nghệp và Phát triển Nông thôn - Kỳ 2 - Tháng 4/2018
In bài viết  
Bookmark
Ý kiến của bạn

Video  
 

Video

 



© Copyright 2020 Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - Quận Ninh Kiều - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám Đốc Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này
-->