Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của nồng độ và thời gian xông khí etylen đến chất lượng quả sầu riêng Ri 6. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 2 nhân tố: nồng độ khí etylen với 5 mức xử lý (đối chứng, 200, 300, 400 và 500 ppm) và thời gian xông (12, 24, 36 giờ) với 3 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại 1 quả. Mẫu có độ chín sinh lý 90% đồng đều về kích thước được thu hoạch từ vườn trồng sầu riêng thuộc xã Thanh Bình, huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long. Mẫu sau khi thu hoạch được vận chuyển cẩn thận về phòng Lab bộ mộ Công nghệ sau thu hoạch tiến hành xông khí etylen. Hết thời gian xử lý chuyển mẫu ra điều kiện môi trường (27-29°C) để theo dõi quả đạt độ chín sử dụng.

Sau thời gian nghiên cứu, kết quả cho thấy, sầu riêng được xử lý ở nồng độ khí etylen 200 ppm thời gian xông 24 giờ là chế độ xử lý tốt nhất, quả chín đồng đều sau 2 ngày với giá trị cảm quan và thành phần sinh hóa đạt mức tối ưu (tỷ lệ ăn được 30,93%, TSS 29,70°Brix).