Ảnh: Sưu tầm.

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm xây dựng hệ số phát thải khí mêtan (CH4) từ lên men dạ cỏ của các loại bò thịt khác nhau; ước tính lượng khí CH4 phát thải và xây dựng một số kịch bản về khẩu phần ăn để nâng cao năng suất, đồng thời giảm phát thải khí CH4 trên một đơn vị năng suất từ chăn nuôi bò thịt bán thâm canh.

Nghiên cứu đã được tiến hành trên đàn bò thịt của 30 hộ ở huyện EaKar, tỉnh Đắk Lắk. Khí CH4 phát thải từ lên men dạ cỏ được ước tính theo phương pháp của IPCC (2006) lớp 2 với sự hỗ trợ của phần mềm RUMINANT model. Kết quả cho thấy, các hộ điều tra có quy mô đàn bò là 5,87 con/hộ. Ước tính lượng khí CH4 phát thải từ lên men dạ cỏ là 147,9 kg/hộ/năm, tương đương với 3,7 tấn CO2eq. Tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính từ lên men dạ cỏ 11,6 kg CO2eq/kg tăng khối lượng của bò.

Kết quả các kịch bản cho thấy khi tăng mức thức ăn tinh cho đàn bò (trừ bò dưới 1 năm tuổi) từ 0,6 đến 0,9% khối lượng cơ thể cho bò mẹ và từ 0,8 đến 1,7% khối lượng cơ thể (theo vật chất khô) cho bò trên 1 năm tuổi có thể tăng 64 đến 231% về tăng khối lượng và giảm từ 19 đến 28% tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính trên một đơn vị tăng khối lượng (kg CO2eq/kg tăng khối lượng) từ lên men dạ cỏ so với hiện trạng (0,28% và 0,5% thức ăn tinh lần lượt cho bò sinh sản và bò trên 1 năm tuổi). So với cỏ voi (Penisetum purpurreum) thì sử dụng có ruzi (Brachiaria ruziziensis), cỏ ghinê (Panicum maximum) hoặc thân lá cây ngô (Zea mays) đã làm giảm lượng khí CH4 phát thải/kg tăng khối lượng xuống lần lượt là 30,0, 4,3 và 10,6%. Cần nghiên cứu kiểm chứng các kịch bản trực tiếp trên gia súc.