Chống ung thư. Dâu tây chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa như anthocyanin và axít ellagic. Trong khi anthocyanin (chất tạo nên màu đỏ của quả) có tác dụng thu dọn các gốc tự do trong máu vốn có thể tổn hại đến mô và làm biến đổi tế bào dẫn đến ung thư, axít ellagic được chứng minh giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u trong phổi, thực quản, vú, cổ tử cung và lưỡi. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm (Mỹ) phát hiện, nhiều chất chống ôxy hóa trong dâu tây có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư gan ở người. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng dâu tây có thể làm giảm ảnh hưởng của các chất gây ung thư có trong khói thuốc lá.

Ngăn ngừa giảm thị lực. Nghiên cứu công bố trên tạp chí Thành tựu Nhãn khoa cho thấy, ăn nhiều trái cây giàu vitamin C có thể giảm tới 36% nguy cơ phát triển chứng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác - nguyên nhân chính gây mất thị lực ở người lớn tuổi. Trong khi đó, dâu tây là thực phẩm cung cấp dồi dào vitamin C, nhiều hơn cả cam với cùng khối lượng.

Chống lão hóa. Các chuyên gia cho biết so với nhóm chuột ít hoặc không ăn dâu tây, những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn chứa nhiều dâu tây ít bị sa sút chức năng não do tuổi tác, mà lại cải thiện khả năng học tập và kỹ năng vận động. Lý do là dâu tây có chứa omega-3, một axít béo chuỗi dài vốn có vai trò quan trọng trong kết cấu mô não và giúp duy trì sức khỏe bộ não.

Có lợi cho thai nhi. Axít folic, hay còn gọi là folate, là một trong số ít vitamin có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh (như tật nứt đốt sống) ở thai nhi. Được biết, ăn 8 trái dâu tây mỗi ngày có thể đáp ứng 1/5 nhu cầu folate cho một phụ nữ trưởng thành.

Tốt cho hệ tiêu hóa. Dâu tây chứa hàm lượng cao chất xơ, đã được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp và rối loạn đường ruột. Một chén dâu tây chỉ chứa 47 calorie nhưng cung cấp tới 3,5g chất xơ – tương đương 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày ở người trưởng thành.

Chống viêm. Một số hợp chất phenol trong dâu tây có khả năng ức chế hoạt động của một enzyme gọi là cyclo-oxygenase, một trong những tác nhân góp phần gây viêm khớp, viêm khớp dạng thấp và bệnh hen suyễn. Vì vậy, ăn dâu tây hẳn có lợi hơn uống thuốc bởi phần lớn dược phẩm ức chế enzyme này có thể có tác dụng phụ là gây xuất huyết đường ruột.

Cùng với những lợi ích nêu trên của dâu tây, các chuyên gia cũng khuyến cáo mọi người nên để ý đến nguy cơ dị ứng và dư lượng thuốc trừ sâu khi sử dụng loại quả này. Ngoài ra, những người có vấn đề về thận hoặc túi mật nên tránh ăn dâu tây vì trong trái cây này có chứa oxalat – một chất hóa học gây khó tiêu và cản trở cơ thể hấp thu canxi. Do đó, những ai đang bổ sung canxi để chống loãng xương thì nên chú ý là ăn dâu tây khoảng 2-3 giờ trước khi uống canxi.