Ảnh minh họa

Các nhà khoa học thuộc khoa Thủy sản – ĐH Cần Thơ xác định mục tiêu của nghiên cứu này là xác định được mức thay thế thích hợp protein bột cá bằng protein rong bún trong thức ăn giống. Kết quả nghiên cứu có thể khuyến khích người dân tận dụng nguồn rong bún có sẵn trong ao đầm nước lợ làm thức ăn cho tôm, cá góp phần tăng thu nhập.

Thí nghiệm được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc thay thế protein bột cá bằng protein bột rong bún (Enteromorpha sp.) trong thức ăn cho cá rô phi (Oreochromis niloticus) giống. Sáu nghiệm thức ăn gồm nghiệm thức đối chứng không chứa bột rong bún, 5 nghiệm thức còn lại có mức protein bột cá được thay thế bằng protein bột rong bún trong thức ăn theo mức tăng dần là 10%, 20%, 30%, 40% và 50%. Thức ăn thí nghiệm có cùng hàm lượng protein (30%) và lipit (7%). Sau 6 tuần nuôi, tỉ lệ sống của cá rô phi không bị ảnh hưởng bởi nghiệm thức thức ăn và đều đạt 100%. Tốc độ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá đạt cao nhất ở mức thay thế 20% và có xu hướng giảm ở mức từ 30% trở lên và ở mức thay thế 50% tăng trưởng của cá thấp hơn có ý nghĩa (p<0,05) so với thức ăn đối chứng. Hơn nữa, thành phần sinh hóa thịt cá sau thí nghiệm gồm hàm lượng nước và tro tăng và lipit giảm theo mức tăng protein rong bún trong thức ăn. Tuy nhiên, hàm lượng protein không khác nhau nhiều giữa các nghiệm thức thức ăn. Kết quả cho thấy protein rong bún có thể thay thế đến 40% protein bột cá trong thức ăn không ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô phi.