Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của khoai sọ:

Tốt cho sức khỏe tim mạch: khoai sọ là nguồn thực phẩm có ít natri và chất béo, tuy nhiên nó có chứa các khoáng chất như kali và magiê có tác dụng giúp làm giảm căng thẳng và áp lực lên các mạch máu và động mạch.

Chống ung thư: Khoai sọ rất giàu vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do gây bệnh ung thư trong cơ thể.

Chống bệnh tiểu đường: Chất xơ có trong khoai sọ có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường vì nó giúp điều chỉnh glucose và insulin trong cơ thể. Khoai sọ cũng là nguồn thực phẩm thay thế tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường do chỉ số glycemic thấp.

Giảm cân: Khoai sọ có hàm lượng calo thấp, rất tốt cho những người muốn giảm cân.

Đẹp da: Khoai sọ là thực phẩm rất giàu vitamin A và E có tác dụng giúp làn da khỏe đẹp. Những vitamin này còn có tác dụng giúp chữa lành vết thương và mụn nhanh hơn, tăng cường sức khỏe của tế bào giúp cho làn da sáng đẹp rạng ngời.