Cá Song vua Epinephelus lanceolatus (Ảnh: sưu tầm).

Muốn sản xuất giống cá song lai thành công thì biết được quá trình phát triển của cá từ những giai đoạn đầu tiên như phát triển phôi hay ấu trùng là điều rất quan trọng. Bên cạnh đó, việc tìm hiểu các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến các quá trình này cũng có thể dẫn đến sử cải tiến trong kỹ thuật sản xuất giống, tăng chất lượng cũng như số lượng con giống được tạo ra. Để xác định nhiệt độ và độ mặn tối ưu cho quá trình ấp trứng cá song lai, các tác giả đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn đến quá trình phát triển phôi của cá song lai (♂ cá song vua E. lanceolatus và ♀ cá song hổ E. fuscoguttatus) để làm cơ sở khoa học cho việc phát triển và hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá lai.

Cá Song hổ Epinephelus fuscoguttatus (Ảnh: sưu tầm).

Đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình phát triển của phôi cá song lai được tiến hành ở các mức 20ºC, 24ºC, 28ºC, 32ºC, 36ºC. Đánh giá ảnh hưởng độ mặn được tiến hành ở các mức 10‰, 15‰, 20‰, 25‰, 30‰, 35‰. Trứng cá song lai ở cả hai thí nghiệm được ấp trong bình thủy tinh có dung tích 1 lít với mật độ 1000 trứng/ 1 lít, mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần, các yếu tố phi thí nghiệm đồng nhất giữa các nghiệm thức. Thời gian phát triển phôi được tính từ giai đoạn 4 tế bào đến khi 50% ấu trùng hoàn tất chuyển giai đoạn và nở.

Kết quả nghiên cứu cho thấy nhiệt độ và độ mặn của nước trong quá trình ấp có ảnh hưởng tới quá trình phát triển phôi của cá song lai. Nhiệt độ 20ºC và 36ºC và độ mặn thấp (10 - 20‰) không phù hợp cho sự phát triển phôi của cá song lai. Ấp trứng cá song lai ở nhiệt độ 28ºC cho tỷ lệ nở cao nhất (91 ± 2,0%) và tỷ lệ dị hình của ấu trùng thấp nhất (4,4 ± 1,1%) (P<0,05). Trứng cá song lai có tỷ lệ nở cao nhất và tỷ lệ dị hình của ấu trùng thấp nhất khi ấp trứng ở độ mặn 30‰, lần lượt là 90,3 ± 2,1% và 2,9 ± 0,5% (P<0,05). Như vậy, nhiệt độ và độ mặn thích hợp nhất cho việc ấp nở trứng cá song lai lần lượt là 28ºC và 30‰ (tỷ lệ nở > 90% và tỷ lệ dị hình thấp < 5%).