Theo Tiến sĩ Milton Schiffenbauer, đây là kết quả khi ông và nhóm cộng sự tiến hành đánh giá hiệu quả của quế so với các chiết xuất thực vật khác bao gồm hành tây, đinh hương, bạc hà, ca cao và nghệ tây Tây Ban Nha đối với vi-rút Phi X – chuẩn vi-rút có cơ chế lây nhiễm và lây lan tương tự nhiều loại vi-rút ở người và động vật. Kết quả sau 24 giờ, chiết xuất 10% quế có thể bất hoạt đến 99,9% vi-rút trong phòng thí nghiệm, thậm chí là 100% chỉ sau 10 phút. Ngược lại, chiết xuất từ các loại thảo mộc khác không có hiệu lực tương tự.

Với kết quả đáng ngạc nhiên trên, Tiến sĩ Schiffenbauer tin rằng thêm một muỗng canh bột quế vào chế độ ăn 1-2 lần/ngày có thể giúp chúng ta ngăn chặn hoặc tiêu diệt các loại vi-rút như cảm lạnh, cảm cúm, thậm chí vi-rút gây mụn giộp sinh dục (Herpes). Không chỉ diệt các loại vi-rút thông thường, dùng một muỗng cà phê bột quế mỗi ngày cũng có ích trong việc làm giảm tốc độ tăng trưởng khối u, ngăn chặn cơ chế hình thành các mạch máu mới bất thường trong cơ thể.

Bạn có thể bắt đầu ngày mới với một tách trà quế (dạng lá hay gói) hoặc dùng bột quế trộn với mật ong rồi phết lên bánh mì thay cho mứt trái cây trong bữa điểm tâm mỗi sáng. Ngoài ra, bạn có thể trộn bột quế với hỗn hợp trái cây xắt nhỏ như táo, quả óc chó để tráng miệng hoặc pha mật ong, quế vào sữa uống trước khi ngủ như một cách phòng chống ung thư.