Cá thát lát Hậu Giang với phẩm chất tươi ngon được bảo hộ độc quyền.

Nhãn hiệu chứng nhận “Cá thát lát Hậu Giang” có đặc điểm dễ nhận biết với những dấu hiệu đặc trưng thông qua chỉ dẫn địa lý. Nhãn hiệu có hình một con cá thát lát in trên nền màu xanh có mang dòng chữ cá thát lát Hậu Giang. Được công nhận nhãn hiệu sẽ góp phần tăng giá trị kinh tế và tính cạnh tranh của sản phẩm cá thát lát trên thị trường. Để có được nhãn hiệu này, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh phải nỗ lực rất nhiều, phối hợp với các đơn vị thực hiện dự án Xây dựng và quản lý nhãn hiệu chứng nhận “Cá thát lát Hậu Giang” dùng cho các sản phẩm của tỉnh Hậu Giang hơn 2 năm qua. Song, chứng nhận này chỉ là cái “mác” được đóng dấu, còn việc xây dựng và phát triển là một quá trình khác. Nó phải liên tục, bền bỉ để đảm bảo duy trì được chất lượng, số lượng và sức sống của nó trên thị trường. Cho nên, việc quảng bá nhãn hiệu rộng rãi đến cộng đồng là rất cần thiết.

Ông Huỳnh Trường Vĩnh, Chủ nhiệm dự án Xây dựng và quản lý nhãn hiệu chứng nhận “Cá thát lát Hậu Giang” dùng cho các sản phẩm của tỉnh Hậu Giang, cho hay: Trong khuôn khổ dự án, chúng tôi đã tổ chức buổi lễ trao chứng nhận nhãn hiệu “Cá thát lát Hậu Giang” nhằm công bố rộng rãi đến mọi người. Qua buổi lễ, chúng tôi đã bước đầu giới thiệu sản phẩm cho một bộ phận cần thiết như cơ sở kinh doanh, chính quyền địa phương. Các đại biểu tham dự sẽ là một tuyên truyền viên giúp chúng tôi giới thiệu sản phẩm. Ngoài ra, có đại biểu là lãnh đạo huyện, thị xã, thành phố sẽ hiểu thêm tầm quan trọng của việc đăng ký nhãn hiệu chứng nhận. Từ đó, chú tâm hơn trong việc thúc đẩy nghề nuôi loài thủy sản này tại địa phương mình. Phó Chủ tịch UBND huyện Châu Thành A Hồ Hoàng Ưng đánh giá: Qua đây đã cho thấy nông sản Hậu Giang ngày thêm khởi sắc. Hơn nữa, được công nhận nhãn hiệu chứng nhận sẽ giúp người nuôi cá thát lát ở tỉnh hưởng lợi, trong đó, có huyện Châu Thành A.

Ông Huỳnh Trường Vĩnh cho biết thêm: Tiếp sau sự kiện này, chúng tôi đã mở một gian hàng trưng bày các sản phẩm cá thát lát đã đăng ký sử dụng nhãn hiệu chứng nhận tại Nhà hàng Tân Hậu Giang, thành phố Vị Thanh. Đây là một trong những cơ sở đăng ký sử dụng nhãn hiệu chứng nhận. Qua đây, cũng nhận được sự quan tâm của nhiều thực khách gần xa. Họ đã đến tham khảo rồi mua sản phẩm cá thát lát có nhãn hiệu chứng nhận về thưởng thức. Đến với gian hàng, anh Lê Văn Hiếu, hộ chuyên mua bán cá tại chợ Vị Thanh, cho biết: “Cá thát lát của tỉnh có phẩm chất thịt ngon hơn hẳn so với địa phương khác. Được bảo hộ độc quyền sẽ tạo cơ hội nâng cao hiệu quả sản xuất cho các hộ nuôi cá trong tỉnh nhiều hơn, cơ sở thu mua của tôi nhờ đây mà tăng được số lượng mua bán”. Còn chị Khưu Thị Hồng Lam, ở phường I, thành phố Vị Thanh, cũng đã tìm đến mua sản phẩm cá thát lát có nhãn hiệu về sử dụng. Bởi chị biết chất lượng được đảm bảo nên rất an tâm sử dụng. Hiện tại, sản phẩm cá thát lát tẩm gia vị, chả cá của những cơ sở chế biến cá thát ở Hậu Giang đều được dán tem chống hàng giả, để tránh nhái sản phẩm được đăng ký và chứng nhận.

Việc xây dựng nhãn hiệu chứng nhận cá thát lát Hậu Giang đã khó, gìn giữ và phát huy lại càng khó hơn. Chính vì vậy, trách nhiệm không chỉ của đơn vị thụ hưởng mà các bên có liên quan (người nuôi, cơ sở chế biến và kinh doanh, các nhà hàng, quán ăn) cũng càng nặng nề hơn để giữ vững niềm tin của người tiêu dùng cho một sản phẩm đặc hữu - cá thát lát Hậu Giang.