Ảnh minh họa.
Cá kiếm
Mặc dù cá và động vật có vỏ (tôm, cua, sò…) nói chung là thực phẩm lành mạnh, những có một số loại hải sản tốt hơn là ở trong nước và không nên có mặt trên bàn ăn. Đặc biệt là cá kiếm, còn gọi là cá mũi kiếm, bởi nó chứa thủy ngân với hàm lượng cao. Thủy ngân có thể cản trở sự phát triển bình thường của trẻ nhỏ và em bé còn nằm trong bụng mẹ. Còn với người trưởng thành, chất độc thần kinh nguy hiểm này góp phần làm tăng nguy cơ đau tim.
Dâu tây không phải loại hữu cơ
Sản phẩm hữu cơ thường đắt tiền hơn do chúng có ưu điểm an toàn cho sức khỏe nhờ được trồng hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng các hóa chất. Theo Robert Kenner, giám đốc công ty Food Inc. và là người sáng lập diễn đàn mạng về nâng cao nhận thức khi sử dụng thực phẩm FixFood.org, nhà nông thường phun thuốc trừ sâu trực tiếp trên dâu tây. Theo ông, trong quá trình xịt thuốc sâu, người ta phải mặc đồ bảo hộ và che chắn rất kỹ để tránh phơi nhiễm với hàng chục hóa chất độc hại. Điều đó đã đủ chứng minh loại quả này không an toàn khi chúng ta ăn vào.
Nước ngọt dành cho người ăn kiêng (Diet soda)
Nước ngọt ăn kiêng gần đây bị chỉ trích do thực tế là các nhà sản xuất sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo. Một số nghiên cứu phát hiện các chất làm ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi cơ chế chuyển hóa trong cơ thể vốn có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Vì không có nhiều nghiên cứu chứng thực mức độ an toàn khi tiêu thụ các loại đường nhân tạo, nên cách tốt nhất là chúng ta tránh xa những loại nước giải khát này.
Mọi loại thức ăn nhanh
Các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng hiện bán rất nhiều món ăn được chế biến bằng các thành phần nguyên liệu gây tranh cãi. Những thành phần này kết hợp với nhiều yếu tố khác, chẳng hạn dầu ăn dùng nhiều lần, cuối cùng tạo ra những món ăn nhanh không lành mạnh. Do đó, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là chúng ta nên giành ra một ít thời gian để nấu ăn tại nhà và tự tay chọn lựa nguyên liệu để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Cà chua đóng hộp
Các sản phẩm đóng hộp có thể làm cho cuộc sống tiện lợi hơn vì chúng luôn có sẵn, lâu hết “đát” và dễ chuẩn bị. Tuy nhiên, Frederick vom Saal, Giáo sư khoa sinh học tại Đại học Missouri, khuyến cáo mọi người nên tránh sử dụng loại thực phẩm này bất cứ khi nào có thể. Lý do là các sản phẩm đóng hộp, như cà chua, thường có bisphenol A (BPA), loại hóa chất mà nếu dùng nhiều có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe, bao gồm bệnh tim, béo phì và tiểu đường. |