Theo Tiến sĩ Lê Văn Doanh, khoa Điện, trường Cao đẳng Bách Khoa Hà Nội: Nguyên nhân chính làm cho nồi cơm điện nấu cơm lâu chín là di nhiệt truyền từ đáy nồi kém.

Các yếu tố gây nên vấn đề trên có thể do dây mayso hỏng, độ tiếp xúc nồi và mâm nhiệt kém, nồi bị méo làm thoát nhiệt. Trong đó, việc vệ sinh nồi không tốt như không lau khô đáy ruột nồi trước khi cho vào nấu cũng là một nguyên nhân. Bởi chính nước và vật bẩn như gạo, cơm....bám vào đáy ruột nồi làm giảm khả năng tiếp xúc giữa ruột nồi với mâm phát nhiệt.

Khi nồi nóng, các chất bẩn và nước đó sẽ bị cháy thành màu đen, gây ra giảm nhiệt độ và hỏng mâm nhiệt. Trường hợp này cần dùng giấy nhám mịn đánh chỗ bị đen. Ngoài ra bạn nên đưa nồi đến cửa hàng bảo hành để kiểm tra độ truyền nhiệt, tránh nấu lâu chín, cơm không ngon, tốn điện.