Trứng cút nhỏ nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng còn cao hơn trứng gà. Cụ thể, lượng vitamin A trong trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần. Lần lượt hàm lượng vitamin B1 và B2 cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, kali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần… Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên cho trẻ nhỏ ăn trứng cút. Tuy nhiên, khoan bàn về yếu tố dinh dưỡng, chúng ta hãy xem xét, trứng cút có thể chế biến được những món ăn chơi nào thú vị.

Chè trứng cút: Nghe có vẻ hơi lạ, nhưng chè trứng cút là món khoái khẩu của không ít người. Thật ra, món chè trứng cút cũng không có gì phức tạp, chỉ là khi nấu chè, người ta cho thêm trứng cút luộc vào mà thôi. Tuy nhiên, loại chè thích hợp để cho thêm trứng cút thường phải là loại chè thanh, mát như chè đậu xanh rong biển chẳng hạn. Trứng cút, nguyên liệu tưởng chừng chỉ dành riêng cho món mặn, khi được cho vào chè sẽ tạo cảm giác thú vị hơn khi ăn. Hơn nữa, trứng cũng không có vị tanh như trứng gà hay trứng vịt nên không làm ảnh hưởng đến hương vị của chè.

Món xúp : Cũng sử dụng trứng cút luộc, nhưng trứng được cho vào xúp, thường là xúp cua hay xúp bắp, xúp hải sản. Trong các loại xúp này, người ta cũng đã sử dụng trứng gà đánh vân nhưng cũng cần cho thêm trứng cút luộc vào để khi ăn, có thể nhai trứng sừn sựt, rất… đã.

Bánh tráng nướng: Nếu là dân ghiền món vặt đường phố, hẳn bạn biết đến món bánh tráng nướng lạ miệng. Người ta sử dụng loại bánh tráng cuốn gỏi để nướng, phết lên đó một ít bơ rồi cho con ruốc, thịt bằm, hành lá và dĩ nhiên không thể thiếu loại nguyên liệu “kết dính” đặc biệt quan trọng là trứng cút. Khi bánh chín và thơm, người ta sẽ gấp đôi lại và cứ thế từ từ thưởng thức. Món vặt này rất được lòng những người thích lê la hàng rong.