Nguyên liệu:

200g cá hồi xông khói; 1 muỗng nhỏ rau thì là băm nhỏ; nước cốt 1 trái chanh; 2 muỗng lớn bơ mềm; 85g phômai; ít tiêu xay.

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và bấm nút (không cần phải đến mức nhuyễn mịn). Vét hỗn hợp ra khỏi cối xay và cho vào hộp kín, để trong tủ lạnh vài tiếng đến khi cứng hơn thì có thể lấy ra dùng với bánh mì nướng giòn. Nên dùng trong vòng 48 tiếng.

Nếu không có máy xay thực phẩm, có thể dùng một loại dụng cụ quen thuộc: chày và cối, cũng ổn lắm! Và nhớ là không nêm nếm thêm gia vị gì cả vì cá hồi và phomai đã có sẵn vị mặn.